Todos os nossos óleos de oliva varietal foram obtidos apenas por meios mecânicos.
Sem o uso de calor ou solventes.
Graças ao processamento rápido das azeitonas, obtemos um óleo extra virgem de alta qualidade com uma acidez bem abaixo do limite legal de „óleos extra virgens“ de 0,8% de ácido oleico. Não precisamos misturar os óleos abaixo dos requisitos legais (ácido oleico <0,8%).
Nossos Cuvees são protegidos por direitos autorais (DOP, Designação de Proteção Original), misturas específicas de fabricantes certificados e controlados.
Todos os óleos de oliva passam por um teste de sabor e textura pelo Painel de Azeite Alemã.